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CURSO:PROBLEMAS AMBIENTALES DEL SECTOR AGROPECUARIO
TRADUCCION:ENVIRONMENTAL ISSUES OF AGRICULTURE
SIGLA: AGR320
CREDITOS:10
MODULOS:3
CARACTER:MINIMO
TIPO:CATEDRA Y TALLER
CALIFICACION:ESTANDAR
DISCIPLINA:AGRONOMIA
PALABRAS CLAVE: PROBLEMAS, AMBIENTALES, AGRICULTURA.


I. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Al finalizar el curso, es que los alumnos conozcan de que formas se ha relacionado el sector agropecuario con el medio ambiente, especificamente, los tipos de problemas ambientales derivados de esta interaccion, los principales elementos y materiales contaminantes del suelo, agua y aire y cuales son sus posibles efectos en estas matrices ambientales sobre procesos locales, regionales y globales, aplicando conocimientos multidisciplinarios (biologia, quimica ambiental, ecotoxicologia, ciencias ambientales, sociologia, entre otros). Adicionalmente los alumnos conoceran distintas formas para controlar/mitigar los efectos ambientales y algunas alternativas de gestion de los agroquimicos y los residuos usados/generados por el sector agropecuario.


II. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1. Identificar los distintos tipos de efectos ambientales que el sector agropecuario puede imponer en el medio ambiente.

2. Identificar y listar los distintos tipos de elementos/compuestos/materiales usados por el sector agropecuario y los residuos organicos generados que pueden imponer efectos en el medio ambiente.

3. Reconocer los fundamentos conceptuales que explican los riesgos potenciales de los elementos/compuestos/materiales usados y de los residuos organicos generados por el sector agropecuario en el medio ambiente.

4. Reconocer la complejidad y dinamismo de los problemas ambientales del sector agropecuario, considerando su multiescalaridad, multidimensionalidad y que constituyen sistemas sitio-especificos, abiertos al medio y, por ende, tambien expuestos a problemas derivados de otras fuentes antropicas.

5. Evaluar la interaccion entre las actividades agropecuarias y el medio ambiente, incluyendo dimensiones sociales, territoriales, culturales, economicas, historicas, politica y etica profesional.

6. Identificar algunas de las tecnologias disponibles de control/mitigacion de la contaminacion, reconociendo las oportunidades de desarrollos tecnologicos en esta area.

7. Evaluar la factibilidad ambiental de un proyecto agricola proponiendo alternativas de mejora, en el marco de un trabajo grupal.


III. CONTENIDOS

1. Introduccion, generalidades y definiciones

1.1. Relacion entre los sistemas agropecuarios y el medio ambiente.

1.2. Tipos de problemas ambientales derivados de los sistemas agropecuarios y escalas espacio-temporales de impacto.

1.3. Contaminacion y tipos de contaminantes agropecuarios.

1.4. Aspectos sociales, culturales, historicos, economicos, politicos e institucionales de la relacion agricultura y medio ambiente.


2. Efectos potenciales de los agroquimicos y formas potenciales de control/mitigacion

2.1. Consideraciones ambientales del uso de fertilizantes nitrogenados y fosforados.

2.2. Uso alternativo de residuos organicos derivados de la agroindustria y de otras fuentes (ej. lodos sanitarios o biosolidos) como enmiendas organicas y de nutrientes.

2.3. Consideraciones ambientales del uso de pesticidas (insecticidas, herbicidas y fungicidas).

2.4. Formas potenciales de control/mitigacion de los efectos de los agroquimicos.


3. Efectos potenciales de los residuos organicos agropecuarios y formas potenciales de gestion

3.1. Residuos organicos propios de la agroindustria (ej. guanos, purines, riles, etc.).

3.2. Formas potenciales de gestion de residuos organicos agropecuarios (solidos y liquidos).


4. Efectos potenciales de las emisiones gaseosas agropecuarias y formas potenciales de control/mitigacion

4.1. Fuentes generadoras de emisiones gaseosas agropecuarias.

4.2. Tipos de emisiones gaseosas (ej. amonio, metano, oxidos de nitrogeno, dioxido de carbono, olores) y efectos en el medio ambiente.

4.3. Formas potenciales de control/mitigacion.


IV. METODOLOGIA PARA EL APRENDIZAJE

- Clases expositivas.

- Sesiones de discusion de lecturas/videos .

- Taller de discusion guiada.

- Proyecto de evaluacion ambiental.


V. EVALUACION DE APRENDIZAJES

- Controles de lectura: 10%

- Pruebas:50%

- Proyecto: 25%

- Taller discusion: 15%


VI. BIBLIOGRAFIA

Minima

Bruinsma J. 2003. World Agriculture: Towards 2015/2013: FAO Study. Routledge. 444 p.

Cheremisinoff NP & Rosenfeld P. 2011. Best practices in the agrochemical industry. Handbook of pollution prevention and cleaner production Vol. 3. William Andrew of Elsevier. 313 p.

Hill MK. 2010. Understanding Environmental Pollution. Cambridge University Press, UK. 602 p.

Merrington G., Winder L., Parkinson R. & Redman M. 2002. Agricultural Pollution: Problems and practical solutions. Environmental Science and Engineering Series. Taylor & Francis, UK. 243 p.

Miner JR, Humenik FJ, Overcash MR. 2000. Managing livestock wastes to preserve environmental quality. Iowa State University Press. 318 p.

Robertson GP & Swinton SM. 2005. Reconciling agricultural productivity and environmental integrity: a grand challenge for agriculture. Front Ecol Environ 3(1): 38-46.

Tilman D., Cassman K.G. Matson P.A., Naylor R. & Polansky S. 2002. Agricultural sustainability and intensive production practices. Nature 418: 671-677.

Yaron B, Calvet R, Prost R. 1996. Soil Pollution: processes and Dynamics. Springer. 313 p.


Complementaria

Canadian Council of Ministers of the Environment (CCME). 2012. Guidance document for the beneficial use of municipal biosolids, municipal sludge and treated septage. 122 p.

Oficina Regional de la FAO para America Latina y el Caribe. 2014. Politicas agroambientales en America Latina y el Caribe. Analisis de casos de Brasil, Chile, Colombia, Mexico y Nicaragua. Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion y la Agricultura. Santiago, Chile. 74 p.

Rathore HS, Nollet LML. 2012. Pesticides: Evaluation of environmental pollution. CRC Press. 643 p.

Ritter WF, Shirmohammadi A. 2001. Agricultural nonpoint source pollution: watershed management and hydrology. CRC Press. 342 p.


PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
FACULTAD DE AGRONOMIA E INGENIERIA FORESTAL/MARZO 2018