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CURSO: INTERVENCIONES NUTRICIONALES
TRADUCCION: NUTRITIONAL INTERVENTIONS
SIGLA: NUT403
CREDITOS: 05
MODULOS: 02
REQUISITOS: MEN303A
TIPO: CATEDRA
CALIFICACION: ESTANDAR
DISCIPLINA: NUTRICION
PALABRAS CLAVE: INTERVENCIONES NUTRICIONALES, INTERVENCIONES ALIMENTARIO-NUTRICIONALES


I. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

En este curso se analizaran intervenciones alimentario nutricionales, desarrolladas en salud, educacion y en la comunidad, en Chile y otros paises; integrando conocimientos y destrezas para formular recomendaciones alimentario nutricionales.


II. OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

1. Analizar intervenciones alimentario-nutricionales en Chile y otros paises.

2. Distinguir algunos elementos de la planificacion estrategica como parte del proceso en el abordaje de problemas a nivel poblacional.

3. Elaborar un diagnostico de la situacion de salud y alimentario nutricional de la poblacion de un centro de salud.

4. Analizar la metodologia de marco logico.

5. Dise?ar un proyecto de intervencion para un problema de salud detectado y priorizado en la comunidad utilizando metodologia de marco logico.

6. Valorar el rol del profesional nutricionista en la planificacion y elaboracion de proyectos.

7. Actuar de manera respetuosa y responsable en toda la actividad del curso


III. CONTENIDOS

1. Intervenciones nutricionales.

1.1 Mirada global.

1.2 Estudio del costo del hambre.


2. Planificacion estrategica.

2.1 Conceptos generales.

2.2 Analisis FODA.


3. Salud de la Poblacion.

3.1 Diagnostico de situacion.

3.2 Identificacion problemas alimentario-nutricionales.


4. Marco Logico.

4.1 Enfoque y conceptos basicos.

4.2 Dise?o de Proyectos.

4.3 Etapa analitica.

4.4 Etapa de planificacion.

4.5 Plan de ejecucion

4.6 Monitoreo y evaluacion.


5. Intervenciones realizadas en Chile y en otros paises.

5.1 Politicas publicas en obesidad.

5.2 Estrategias para prevenir deficiencias de micronutrientes.

5.3 Estrategias para el fomento de la actividad fisica.

5.4 Seguridad alimentaria.


IV. METODOLOGIA PARA EL APRENDIZAJE

- Clases expositivas.
- Trabajos grupales.
- Sesion Plenaria
- Proyecto de intervencion.
- Trabajo y estudio personal.
- Lectura personal.


V. EVALUACION DE APRENDIZAJES

- Pruebas : 50%
- Controles de lectura : 10%
- Talleres : 10%
- Trabajo de Investigacion : 10%
- Proyecto intervencion : 20%
- Examen.


VI. BIBLIOGRAFIA

Manual Metodologia del marco logico para la planificacion, el seguimiento y la evaluacion de proyectos y programas. Edgar Ortegon, Juan Francisco Pacheco, Adriana Prieto. CEPAL, Santiago de Chile, julio del 2005.

Manual para el dise?o de proyectos de salud. OPS, Blaistein N., Pucciarelli P.

Achieving the Millennium Development Goals whith equality in Latin America and the Caribbean: Progress and challenges, CEPAL, 2010.

ACC/SCN and Asian Development Bank .What works? A Review of the efficacy and effectiveness of nutrition interventions. Filipinas, Manila, 2001.

MINSAL Objetivos Sanitarios para la decada 2011-2020. Santiago de Chille.

Manual de Planificacion Estrategica e Indicadores de Desempe?o en el Sector Publico. Armijo, Marianela. Santiago de Chile, ILPES/CEPAL, 2011.


Recurso web:

www.ine.cl

www.minsal.cl

www.deis.cl

www.minitel.cl



PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
ESCUELA DE MEDICINA / Enero 2017