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CURSO:ROTACION CLINICA NUTRICION EN OBESIDAD Y ENFERMEDADES METABOLICAS
TRADUCCION:NUTRITION IN OBESITY AND METABOLIC DISEASES
SIGLA:NUT3007
CREDITOS:20 UC
MODULOS:11
CARACTER:MINIMO
TIPO:PRACTICA
CALIFICACION:ESTANDAR (DE 1.0 A 7.0)
DISCIPLINA:NUTRICION
NIVEL FORMATIVO:POSTITULO


I.DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Esta rotacion se realiza en su totalidad en el campo clinico, con pacientes hospitalizados en el area ambulatoria en el policlinico de obesidad y diabetes, donde gracias a la practica supervisada de la aplicacion de la dietoterapia en obesidad y junto a un equipo multidisciplinario adquiriran las destrezas y habilidades clinicas para esta area.


II.RESULTADOS DE APRENDIZAJE

1.Proponer intervenciones nutricionales en base a la repercusion de las alteraciones en el estado nutricional, metabolismo, patologia de base y aspectos biopsicosociales para el tratamiento integral del paciente.

2.Organizar la historia clinico nutricional en base a la anamnesis, examen fisico, encuesta alimentaria y antropometria de pacientes ambulatorio y hospitalizados.

3.Evaluar el estado nutricional de los pacientes ambulatorios y hospitalizados, con tecnicas clinicas adecuadas dependiendo de la patologia de base.

4.Estimar el requerimiento de calorias, macro y micronutrientes considerando el estado nutricional y la patologia de base del paciente.

5.Construir un diagnostico nutricional en pacientes con diferentes situaciones patologicas basandose en la evaluacion y el razonamiento clinico.

6.Planificar intervenciones dietetico nutricionales basadas en la evidencia, patologia de base y condicion social del paciente.

7.Monitorizar la efectividad de las diferentes intervenciones nutricionales realizadas en pacientes en concordancia con el equipo tratante, durante la hospitalizacion y el alta.

8.Demostrar profesionalismo y una actitud de respeto, empatia y disposicion tanto con los pacientes, familiares y el equipo de trabajo.

9.Expresar un lenguaje kinesico, proxemico y paralinguistico orientado al buen trato con el paciente

10.Discernir desde un punto de vista etico, los problemas eticos-clinicos relacionados en el ambito nutricional, que surgen en la practica clinica.

11.Lograr una comunicacion efectiva tanto con los pacientes, como con un equipo multidisciplinario para trabajar en equipo.

12.Realizar promocion de la importancia del rol del nutricionista, su especialidad y el papel de la nutricion clinica con el resto de equipos de salud.


III.CONTENIDOS

1.Evaluacion y requerimientos nutricionales en pacientes con obesidad y alteraciones del metabolismo de los hidratos de carbono y enfermedad cardiovascular.

2.Tratamiento: Insulinoterapia- farmacoterapia.

3.Dietoterapia en pacientes obesos y con alteraciones del metabolismo de los hidratos de carbono.

4.Suplementacion nutricional.

5.Educacion nutricional.


IV.ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

-Practica clinica supervisada.

-Discusion de casos clinicos en terreno.


V.ESTRATEGIAS EVALUATIVAS

-Evaluacion actitudinal: 40% (pauta de evaluacion)

-Examen oral final: 60%

-Asistencia de un 90% de las horas de las distintas rotaciones clinicas, y un 80% de las actividades teoricas. Las inasistencias deberan ser justificadas con certificado medico siguiendo el conducto regular establecido para ello, de lo contrario reprueba la rotacion


VI.BIBLIOGRAFIA

Elia M. Clinical Nutrition, 2? edicion. Chichester: Willey-Blackwell, 2013.

Kasper y col. Harrison. Manual de medicina, 18? edicion. Espa?a, Ediciones McGraw-Hill, 2013.

Katz, DL. Nutricion en la practica clinica, 2?edicion. Philadelphia, Wolters Kluwer/Lippincott Williams&Wilkins, 2010.

O?Keefe S. The principles and practice of nutritional support. Springer New York, 2015.

Rombeau, J.L. & Rolandelli, R. Clinical Nutrition: Parenteral Nutrition, 3rd edition. USA, Editorial W. B. Saunders Company, 2001, V. 2.

Rombeau, J.L.; Rolandelli, R.; Clinical Nutrition: Enteral and Tube Feeding, 4th edition. USA,


Webs recomendadas

American Society for Parenteral and Enteral Nutrition (ASPEN). www.nutritioncare.org

American Dietetic Association: www.eatright.com

European Society of Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN): www.espen.org

Federacion Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutricion Clinica y Metabolismo (FELANPE): www.felanpeweb.org

Nutricion Hospitalaria: www.nutricionhospitalaria.com

US Nacional Library of medicine: www.nlm.nih.gov

Cochrane Library: www.cochrane.org


PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
ESCUELA DE MEDICINA / ENERO 2020