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CURSO:BIENESTAR ANIMAL
TRADUCCION:ANIMAL WELFARE
SIGLA:AGZ3428
CREDITOS:10 UC
MODULOS:02
CARACTER:MINIMO
TIPO:CATEDRA
CALIFICACION:ESTANDAR,CALIFICACION DE 1.0 A 7.0
PALABRAS CLAVE:BIENESTAR ANIMAL,ETICA,SUSTENTABILIDAD
NIVEL FORMATIVO:MAGISTER


I.DESCRIPCIÓN DEL CURSO

En este curso el estudiantado analizara los principios de bioetica y bienestar animal para aplicarlos en situaciones productivas o de investigacion, con la intencion de promover un sistema productivo mas sustentable. Al termino del curso el estudiante podra desarrollar la capacidad de reconocer y analizar los fundamentos del bienestar animal y los dilemas eticos que enfrentan la produccion animal y experimentacion con animales tanto terrestres como acuaticos.


II.RESULTADOS DE APRENDIZAJE

1.Analizar los fundamentos de la bioetica y la normativa vigente para la toma de decisiones en la produccion y experimentacion animal y acuicola.

2.Aplicar los fundamentos del bienestar animal y sus tendencias en el ambito mundial para promover sistemas de produccion sustentables.

3.Evaluar las implicancias eticas del bienestar animal en el manejo de animales en situaciones de produccion y experimentacion animal.

4.Proponer soluciones a problematicas de etica en el bienestar animal y la sustentabilidad en situaciones especificas de produccion animal y acuicola.

5.Comunicar de manera oral y escrita utilizando lenguaje tecnico.


III.CONTENIDOS

1.Fundamentos de Bioetica
1.1.Etica del uso de animales experimentales
1.2.Etica del uso de animales en produccion

2.Fundamentos del bienestar animal
2.1.Fisiologia del estres
2.2.Dolor y sufrimiento
2.3.Muerte y eutanasia
2.4.Principios de etologia

3.Fundamentos de la sustentabilidad
3.1.Enfoque en bienestar animal, social y medioambiental

4.Caracterizacion de sistemas productivos animales
4.1.El bienestar y su relacion con sistemas ganaderos
4.2.Manejos productivos
4.3.Alojamiento
4.4.Transporte
4.5.Faena
4.6.Tendencias para una produccion animal mas sustentable

5.Dilemas en bienestar animal
5.1.Control de plagas
5.2.Control de poblaciones silvestres y asilvestradas
5.3.Uso de promotores de crecimiento
5.4.Densidad y confinamiento
5.5.Artificializacion de los sistemas de produccion

6.Consideraciones legales en Educacion, Experimentacion y Produccion


IV.ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

-Clases expositivas.

-Presentaciones de seminarios.

-Estudios de caso.

-Aprendizaje basado en problemas y equipo.


V.ESTRATEGIAS EVALUATIVAS

-Interrogaciones: 50%

-Presentacion seminario: 20%

-Estudio caso: 30%


VI.BIBLIOGRAFIA

Minima

Stress and Animal Welfare: Key Issues in the Biology of Humans and Other Animals (Animal Welfare, 19)2nd.ed. 2019 Edicion, de Donald M. Broom, Ken G. Johnson.

Bienestar animal.2016, Daniel Mota, Antonio Velarde, Stella Maris, Maria Nelly. Ed. Elsevier, 3era edicion.


Complementaria

Appleby, Michael C.2008. Long distance transport and welfare of farm animals. Wallingford: CABI. ISBN/ISSN: 9781845934088 (libro electronico).

Gonzalez Enei, Gisela Carla. 2005. Actas del seminario La Institucionalizacion del Bienestar Animal, un Requisito para su Desarrollo Normativo, Cientifico y Productivo. Seminario La Institucionalizacion del Bienestar Animal, un Requisito para su Desarrollo Normativo, Cientifico y Productivo 2004: Santiago, Chile. Santiago, Chile: Universidad de Talca.ISBN/ISSN: 9567987076

Grandin, Temple.2010. Improving animal welfare: a practical approach. Wallingford, UK: CAB International. ISBN/ISSN: 9781845935412.

Gregory, Neville G. and Grandin, Temple.2007. Animal welfare and meat production. Wallingford : Cabi.ISBN/ISSN: 9781845932152.

Hemsworth, Paul H.2011. Human-livestock interactions the stockperson and the productivity and welfare of intensively farmed animals. Wallingford: CABI. ISBN/ISSN: 9781845937751 (libro electronico).

Mills, D.S., Marchant-Forde, Jeremy N.2010. The encyclopedia of applied animal behaviour and welfare. Wallingford: CABI.ISBN/ISSN: 9781845937331 (libro electronico).

Moberg, Gary P., Mench, Joy A.2000. The biology of animal stress basic principles and implications for animal welfare. Wallingford: CABI. ISBN/ISSN: 9780851999302 (libro electronico); 0851999301 (libro electronico).

Palmer, Mary, Paterson, D.A.1989. The status of animals: ethics, education and welfare. Wallington, Oxon CAB International.ISBN/ISSN: 0851986501.

Webster, John.2011. Management and welfare of farm animals: UFAW farm handbook. Chichester: Wiley-Blackwell.ISBN/ISSN: 9781405181747.


PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
FACULTAD DE AGRONOMIA Y SISTEMAS NATURALES / MARZO 2024